Japanese Cuisine Yama

Eendrachtsweg 31A, 3012LC Rotterdam, The Netherlands

Reservation / Contact : yamathechef@gmail.com

 

Follow us on facebook & instagram

© 2018 Japanese Cuisine Yama All rights reserved / Special Thanks

  • Facebook Yama
  • Instagram yama

March 21, 2019

Article by Frank van Dijl, NRC.nl / 21 MAR 2019 / Foto Walter Herfst

Terwijl we onze jassen aantrekken, zegt Hiroaki Yamamoto dat zijn zaak een maand dichtgaat om te verbouwen. Gaat hij uitbreiden, vraag ik, denkend aan de lange maanden die verstreken tussen h...

March 13, 2019

Article by Wouter Vocke, indebuurt.nl / 13 MAR 2019

Keuken: Japanse cuisine

Hier kom je voor: een fantastisch 3-, 5- of 7-gangen menu

Reviews: 137 waarvan 55 'excellent'

Wat zeggen de gasten? "Great experience, great food!" "Top class Japanese food." "Best Japanese...

March 5, 2019

Article by Faayyaaz van Dijk, indebuurt.nl / 5 MAR 2019 / Foto Yama

Een review: "De kookkunsten van de chef (Yama) ken ik nog uit zijn tijd dat hij bij Huson werkte, sinds- dien heeft hij zich meer dan terecht ontwikkeld tot een masterchef. Het ene gerecht is...

January 9, 2018

Konnichiwa, everyone! Enjoying the end of 2017?  Chef Yama is in the article of De Buik van Rotterdam.  :)
We hope to meet you for the 1st time or to see you again in 2018!

Article by Charlotte Hamilton, De Buik van Rotterdam / 28 DEC 2017

Rotterdam z...

September 4, 2017

a progress report of a competition we have been challenging

Chef Yama is currently attending RED U-35 the largest culinary competition in Japan held for young talented chef. RED U-35 recently has revealed the movies which submitted by 59 nominees for the Silver stage. T...

August 23, 2017

Dear all,

Chef Yama is currently attending the largest culinary competition in Japan to discover young talented chef (under 35 years old) of tomorrow. Among the many participants, he has passed the 1st stage. Now he is one of the 59 competitors! 

At this moment, the orga...

November 1, 2016

Introduction of Team Yama

Yama, Chef (from Hokkaido, Japan)

Kojima, Sous-chef (from Kumamoto, Japan)

Yuko,  Hostess & Manager (from Shiga, Japan)

Mao, Assistant (From Shiga, Japan)

June 8, 2016

Exhibition from 6th to 8th JUN 2016

Azusa Matsuo who based in Shiga Japan had an exhibition of her ceramic works of Shigaraki ware at Yama for three days. We were happy to introduce her on this occasion since we have been using her plates and dishes at our restaurant. S...

October 6, 2015

Post by Rauwkost on facebook-Rauwkost / 6 OCT 2015

Rauwkost 2015 was fantastisch! Dank aan alle chefs + crew, het hele team, onze partners Zegro, de Champagnist, Gulpener, het Groot Handelsgebouw, de muzikanten, Just-Just, het publiek, fotograaf Jesaja, iedereen die hie...

Please reload